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Archivo de la categoría 'Gastronomía'

Habichuelas

Hacía tiempo que no ponía una entrada de gastronomía, y me he dado cuenta que otro plato de cuchara que sé hacer y no tenía documentado: Las habichuelas, también conocidas con otros nombres como judías, chícharos, alubias, etc. La forma de preparar habichuelas es muy parecida a las lentejas: Para cuatro personas: – Medio kilo […]

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Mi nueva batidora y un salmorejillo

La semana pasada aproveché para comprarme una batidora, que en Darmstadt me había acostumbrado a tenerla para hacer algunos platos y no me apañaba a esto de no tenerla. Así que después de dar unas cuentas vueltas en el Karstadt y muchas preguntas a la dependiente sobre la batidora, el vaso, hasta que al final […]

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Pollo al ajillo

Ahora que uno vuelve a estar fuera de casa, y hasta de España, toca meterse de vez en cuando en la cocina para intentar comer algo medio decente. El otro día viendo unas pechugas de pollo en el supermercado, se me ocurrió la brillante idea de intentar hacer pollo al ajillo, que rico, si saliera […]

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Baclava

El domingo nos invitó Lili, una búlgara que estudia arquitectura en Valencia y está de Erasmus en Darmstadt con nosotros, a hacer un dulce típico de Bulgaria: Baclava, bueno, por lo visto no es búlgaro, la procedencia es de Turquía o de por ahí, seguramente vendrá de cuando la ocupación de esta parte de Europa […]

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Espaguetis a la carbonara

Hoy he decidido hacer experimentos. Una de las formas que más me gusta para comer la pasta es a la carbonara, esa forma rara que no lleva tomate y la pasta está blanca, porque lleva nata. Así que buscando por internet he encontrado un par de recetas que he mezclado y he obtenido el resultado […]

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